Molho Bernaise
O Molho Bernaise é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1/4 xícara. vinagre de vinho tinto, 1/4 xícara. vinho branco seco, 1 1/2 colher de sopa. chalotas picadas, 1/2 colher de sopa. estragão seco e sal e pimenta a gosto, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Ferva o vinagre, o vinho, a cebolinha, 1/2 colher de sopa de estragão seco e os temperos até reduzir para 2 colheres de sopa.
Coe, reservando o líquido e deixe esfriar.
No liquidificador, coloque as gemas, o suco de limão e o líquido reservado.
Misture em alta velocidade.
Enquanto a batedeira estiver funcionando, adicione a manteiga em um fluxo constante.
Quando misturado, adicione estragão fresco.
Mantenha aquecido em banho-maria para engrossar.
Ótimo em espetinhos de bife e camarão!
🍷 Combinações Perfeitas
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