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ベルベールのスパイス風味鶏胸肉
ベルベーレスパイスの私のお気に入りの使い方の 1 つは、この鶏の胸肉のレシピです。しかし、ポークチョップや子羊肉を使用することもでき、非常に多用途です。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
鶏むね肉の両面に塩をふります。
ベルベーレスパイスミックス大さじ1を鶏の胸肉の両面にまぶします（レシピのリンクについてはクックノートを参照）。
フライパンにバターを中火にかけ、茶色になり始めるまで溶かします。
すぐに鶏の胸肉をフライパンに移します。片面2〜3分ずつ焼きます。
鶏肉を温かい皿に移します。
ライムジュース、トマトペースト、チキンスープ、ココナッツミルクを加えて混ぜます。パンをデグレーズするためにかき混ぜます。
かき混ぜながら沸騰させます。
ベルベルスパイス小さじ1/2と塩ひとつまみを加えます。
鶏の胸肉をフライパンに戻します。熱を中弱に下げます。
鶏肉に火が通り、ソースが減り始めるまで調理し、調理中に鶏肉にフライパンの汁をかけて、さらに4〜5分間煮ます。
中心に挿入された即時読み取り温度計は、少なくとも 165 °F (74 °C) を示す必要があります。
刻んだコリアンダーを振りかけます。
パンソースを少しかけてお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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