Mistura de especiarias berbere

Adoro especiarias berbere, uma mistura clássica de especiarias etíopes, mas nunca me ocorreu fazer a minha própria. Na verdade, o tempero berbere autêntico usaria sementes/vagens inteiras de especiarias, torradas e moídas. Mas costumo torrar os temperos durante o cozimento. Berbere é uma das misturas de especiarias mais deliciosas e versáteis de todos os tempos.

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