Mélange d'épices berbère

J'adore les épices berbère, un mélange d'épices éthiopiennes classique, mais il ne m'est jamais venu à l'esprit de créer la mienne. En fait, l’épice berbère authentique utiliserait des graines/gousses d’épices entières, grillées et moulues. Mais je fais généralement griller les épices pendant la cuisson. Le berbère est l'un des mélanges d'épices les plus délicieux et les plus polyvalents jamais créés.

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