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ベルベルスパイスブレンド
私は古典的なエチオピアのスパイスブレンドであるベルベレスパイスが大好きですが、自分で作るとは思いつきませんでした。実際、本物のベルベールスパイスは、ホールスパイスの種やさやをトーストして粉砕したものを使用します。しかし、私は通常、調理プロセス中にスパイスをトーストします。ベルベーレは、これまでで最も美味しくて多用途なスパイスミックスの 1 つです。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
挽いた唐辛子、パプリカ、カイエンペッパーをボウルに入れます。かき混ぜる。
オニオンパウダー、生姜、クミン、コリアンダー、カルダモン、フェヌグリーク、ガーリックパウダー、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、クローブを加えます。
完全に混ざるまでゆっくりと混ぜ合わせます。
気密容器、できればガラスに保管してください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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