Berbere-Gewürzmischung

Ich liebe Berbere-Gewürz, eine klassische äthiopische Gewürzmischung, aber es kam mir nie in den Sinn, meine eigene zu machen. Eigentlich würden für authentisches Berbere-Gewürz ganze Gewürzsamen/-schoten verwendet, geröstet und gemahlen. Aber normalerweise röste ich die Gewürze während des Kochvorgangs. Berbere ist eine der köstlichsten und vielseitigsten Gewürzmischungen überhaupt.

🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes