Belgische Garnelen
Belgische Garnelen sind ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund gekochten Garnelen, geschält und entdarmt, 1 c. Butter, weich, 1 TL. Salz, 2 EL. Zitronensaft und 6 kleine Schalotten und grüne Spitzen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Schalotten, Knoblauch, Schnittlauch oder Zwiebelscheiben sehr fein hacken oder durch die feinste Klinge eines Fleischwolfs geben; Thymian, Petersilie und Estragon dazugeben und gut vermischen.
Zur Butter hinzufügen und gut vermischen.
Restliche Zutaten (außer Garnelen) unterrühren und zuletzt die Semmelbrösel unterheben.
Dadurch entsteht eine ziemlich steife Paste.
Es kann sofort verwendet oder in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Teilen Sie die Garnelen in 4 Stapel.
Verteilen Sie eine 0,6 cm dicke Schicht der Mischung auf dem Boden von 4 Tonbackformen oder einzelnen Auflaufformen.
Legen Sie eine Deckschicht Garnelen löffelweise in Reihen darauf und drücken Sie die Garnelen in die Mischung.
Mit der restlichen Mischung die Garnelen bedecken.
Stellen Sie die Gerichte in einen auf 400 °C vorgeheizten Ofen und garen Sie sie 10 Minuten lang. Anschließend grillen Sie sie, bis die Oberfläche braun ist.
Sofort servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
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