الروبيان البلجيكي

يُفرم الكراث أو الثوم أو الثوم المعمر أو البصل إلى شرائح رفيعة جدًا أو يُوضع عبر أدق شفرات مفرمة اللحم؛ أضيفي الزعتر والبقدونس والطرخون واخلطيهم جيدًا.

أضف إلى الزبدة، وامزجها جيدًا.

أضيفي المكونات المتبقية (ما عدا الروبيان)، ثم أضيفي فتات الخبز أخيرًا.

وهذا يجعل عجينة قاسية إلى حد ما.

يمكن استخدامه مرة واحدة أو تخزينه في وعاء مغطى في الثلاجة.

قسم الروبيان إلى 4 أكوام.

تُوزّع طبقة من الخليط بسماكة ربع بوصة فوق قيعان 4 أطباق خبز فخارية أو أطباق خزفية فردية.

ضعي طبقة من الروبيان على شكل ملعقة على شكل صفوف في الأعلى، واضغطي الروبيان داخل الخليط.

استخدمي الخليط المتبقي لتغطية الجمبري.

ضعي الأطباق في فرن على حرارة 400 درجة واطهيها لمدة 10 دقائق، ثم اشويها حتى يصبح سطحها بني اللون.

يخدم في وقت واحد.