ベレ・マッハー・パトラ・ジョル

ベレ・マッハー・パトラ・ジョル

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ベレ・マッハー・パトラ・ジョールは、小さなベレの魚、ジャガイモの細切り、ターメリック、トマト、コリアンダーが入った極薄のベンガルの魚のスープです。軽くてすっきりしていて、ご飯にしっかり染み込みます。

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🔗 レシピ出典 Wikidata (Soup)

👨‍🍳 作り方

小魚にターメリックと塩で味付けし、軽く焼きます。

ジャガイモの薄切りをマスタード油で端が色づくまで揚げます。

クミン、生姜、トマト、青唐辛子を加え、たっぷりの水でほぐします。

ジャガイモが柔らかくなり、スープが薄めですが風味豊かになるまで煮ます。

魚を戻し、コリアンダーの葉で仕上げます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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