Sopa De Remolacha (Borscht)

Cocine las remolachas, con piel, hasta que estén tiernas, aproximadamente 1 hora. Retire la piel cuando se enfríe.

Pele las patatas; cubitos y hervir hasta que estén cocidos en 2 tazas de agua.

Sal al gusto.

Rallar las remolachas (usando agujeros grandes en el rallador).

Agrega las remolachas a las papas; cocine a fuego lento durante 10 minutos combinados. En una taza, ponga la crema agria, la harina y el vinagre.

Mezcle hasta que quede suave; se pueden agregar aproximadamente 2 cucharadas de caldo.

Vierta la mezcla de crema agria en la sopa.

Llevar al punto de ebullición, pero no hervir.