Bierdosenhuhn

Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere bis hohe Hitze vor, etwa 375 Grad F (190 Grad C).

Braunen Zucker, Chilipulver, Paprika, trockenen Senf, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Stellen Sie die halbvolle Dose Bier in die Mitte eines Tellers.

Hähnchen unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

Innereien und Hals vom Huhn wegwerfen; abtropfen lassen und trocken tupfen.

Legen Sie das ganze Hähnchen mit den Keulen nach unten auf die Bierdose. aufrecht bleiben.

Streuen Sie 1 Teelöffel der Gewürzmischung in die obere Mulde des Hähnchens.

Das Bier kann aufschäumen, wenn die Gewürze in die Dose fallen.

Reiben Sie die gesamte Oberfläche des Hähnchens mit der restlichen Gewürzmischung ein.

Legen Sie das Hähnchen, auf der Dose stehend, direkt auf den vorgeheizten Grill.

Schließen Sie den Deckel und grillen Sie das Hähnchen etwa 1 Stunde und 15 Minuten lang, bis die Knochen nicht mehr rosa sind und der Bratensaft klar austritt.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die dickste Stelle des Oberschenkels in der Nähe des Knochens eingeführt wird, sollte 82 °C (180 °F) anzeigen.

Nehmen Sie das Hähnchen vom Grill und werfen Sie die Bierdose weg.

Decken Sie das Huhn mit einem doppelten Blatt Aluminiumfolie ab und lassen Sie es vor dem Schneiden 10 Minuten lang an einem warmen Ort ruhen.