علبة بيرة دجاج

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا لدرجة حرارة متوسطة إلى عالية، حوالي 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخلطي السكر البني ومسحوق الفلفل الحار والبابريكا والخردل الجاف والملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء صغير.

ضع نصف علبة البيرة الممتلئة في وسط الطبق.

شطف الدجاج تحت الماء البارد الجاري.

تخلص من الأحشاء والرقبة من الدجاج؛ استنزاف واتركها حتى تجف.

ضع دجاجة كاملة فوق علبة البيرة مع وضع الأرجل في الأسفل. ابق منتصبا.

رشي ملعقة صغيرة من خليط التوابل في التجويف العلوي للدجاج.

قد تتشكل رغوة في البيرة عندما تقع التوابل داخل العلبة.

افركي خليط التوابل المتبقي على كامل سطح الدجاج.

ضع الدجاج، واقفاً على العلبة، مباشرة على الشواية المسخنة مسبقاً.

أغلق الغطاء وقم بشوي الدجاج حتى يصبح لونه ورديًا عند العظم وتصبح العصائر صافية، لمدة ساعة و15 دقيقة تقريبًا.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الفخذ، بالقرب من العظم، 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية).

أخرج الدجاج من الشواية وتخلص من علبة البيرة.

غطي الدجاج بورقة مزدوجة من ورق الألمنيوم، واتركيه في مكان دافئ لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.