Botas de agua de ternera

Dorar los filetes en aceite caliente a fuego medio-alto.

Escurrir sobre una toalla de papel; enfriar.

Descongele la masa durante 20 minutos.

Precalienta el horno a 400°. Mezcle la paté de hígado, las cebollas verdes y el perejil.

Distribuya uniformemente sobre la parte superior y los lados de cada filete.

Sobre una superficie enharinada, enrolle cada hoja de masa hasta formar un cuadrado de 14 pulgadas; corte cada uno en cuatro cuadrados de 7 pulgadas.

Coloque el bistec en cada cuadrado.

Cepille los bordes con huevo batido. Envuelva el bistec; pellizque los bordes para sellar.

Decorar con pasamanería de repostería.

Hornee en una bandeja para hornear sin engrasar durante unos 25 minutos o hasta que la masa esté dorada.

Si es necesario, cúbralos sin apretar con papel de aluminio durante los últimos 5 minutos para evitar que los paquetes se doren demasiado. Rinde 8 porciones.