Bœuf Wellington
Le bœuf Wellington est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 1/2 lb de filet de bœuf (entier), 4 c. beurre, 1 petit oignon, 1/4 lb de champignons et 2 oz. pâté de foie gras ou 2 à 3 c. pâté de foie, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Tartinez le bœuf avec 2 cuillères à soupe de beurre ramolli.
Cuire au four à 425° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le filet soit entièrement doré.
Retirer du four et laisser refroidir complètement.
Réserver le jus de cuisson.
Coupez l'oignon et les champignons en petits morceaux.
Faire revenir dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à tendreté.
Faites cuire le liquide et laissez-le refroidir.
(Ces deux opérations peuvent être effectuées la veille.)
🍷 Accords Parfaits
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