Carne Wellington
Beef Wellington es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 1/2 libras de lomo de res (entero), 4 cucharadas. mantequilla, 1 cebolla pequeña, 1/4 libra de champiñones y 2 oz. paté de foie gras o 2 a 3 cucharadas. paté de hígado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Unte la carne con 2 cucharadas de mantequilla blanda.
Hornee en horno a 425° durante 15 minutos o hasta que el filete esté dorado por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
Reserva los jugos de la sartén.
Picar la cebolla y los champiñones en trozos finos.
Saltee en 2 cucharadas de mantequilla hasta que estén tiernos.
Cocine el líquido y enfríe.
(Ambas cosas se pueden hacer la noche anterior).
🍷 Maridajes Perfectos
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