波特牛里脊肉
波特牛里脊肉是一顿比较简单的晚餐。用 3 c 制成。牛肉高汤（我用的是肉汤块的高汤），3 1/2 至 4 磅牛里脊肉（已清洗），2 汤匙。葱末，2 汤匙。黄褐色波特酒和 2 汤匙。红酒醋，这个配方提供了正宗、令人满意的味道。每一口都充满味道。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
前一天晚上执行此操作：
将高汤和 1 杯波特酒放入 3 夸脱的平底锅中混合并烹饪，直至减少至 3/4 杯（需要 1 小时）。将烤箱预热 15 至 20 分钟至 400°。
将烤肉放在烤盘的架子上；用黄油覆盖烤肉。
烘烤 35 至 45 分钟。休息15到20分钟。
肉类温度计应显示 125° 或稀有。
如果需要，请在 120° 烤箱中保温。
沥干除一汤匙脂肪以外的所有脂肪。
加入青葱、剩余的波特酒和红酒醋；用中火煮沸。
刮掉任何棕色碎片并混合；煮1分钟。
将酱汁倒入9至10英寸的煎锅中；加入保留的高汤，用中火煮沸。减少并煮 2 分钟。
一次加入一汤匙黄油，搅拌；添加盐和胡椒。
倒入酱汁船。
高超！
（食谱可以加倍。）
🍷 完美搭配
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