पोर्ट के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन
पोर्ट के साथ बीफ़ टेंडरलॉइन एक मामूली आसान डिनर है। 3 सी के साथ बनाया गया। बीफ़ स्टॉक (मैं बुउलॉन क्यूब्स से स्टॉक का उपयोग करता हूं), 3 1/2 से 4 पाउंड बीफ़ टेंडरलॉइन (पहले से साफ किया हुआ), 2 बड़े चम्मच। कीमा बनाया हुआ प्याज़, 2 बड़े चम्मच। टैनी पोर्ट वाइन और 2 बड़े चम्मच। रेड वाइन सिरका, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
एक रात पहले ये करें
स्टॉक और 1 कप पोर्ट को 3 क्वार्ट सॉस पैन में मिलाकर 3/4 कप होने तक पकाएं (1 घंटा लगता है)। ओवन को 15 से 20 मिनट के लिए 400° पर प्रीहीट कर लें।
रोस्ट को रोस्टिंग पैन में रैक पर रखें; cover roast with butter.
35 से 45 मिनट तक बेक करें. 15 से 20 मिनट आराम करें.
मांस थर्मामीटर को 125° या दुर्लभ दर्ज करना चाहिए।
यदि आवश्यक हो तो 120° ओवन में गर्म रखें।
1 चम्मच चर्बी को छोड़कर बाकी सारी चर्बी निकाल दें।
छोटे प्याज़, बचा हुआ पोर्ट और रेड वाइन सिरका जोड़ें; मध्यम आंच पर उबाल लें।
किसी भी भूरे टुकड़े को खुरच कर मिला लें; 1 मिनट तक उबलने दें.
सॉस को 9 से 10 इंच की कड़ाही में स्थानांतरित करें; आरक्षित स्टॉक डालें और मध्यम आंच पर उबाल लें। 2 मिनट कम करें और उबालें।
एक बार में 1 बड़ा चम्मच मक्खन मिलाएं; नमक और काली मिर्च डालें।
सॉस बोट में डालें.
शानदार!
(नुस्खा दोगुना किया जा सकता है।)
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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