Rouleaux de chou farcis au bœuf

Mélanger le bœuf haché, le riz, l'œuf, 1 1/2 cuillère à café de sel et de poivre ; remuez bien.

Cuire les feuilles de chou dans de l'eau bouillante salée 5 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres ; vidange.

Placer des portions égales du mélange de viande au centre de chaque feuille de chou; replier les extrémités et fixer avec un pic en bois.

Faire revenir l'oignon dans le beurre dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas brun.

Ajouter la soupe aux tomates et le reste des ingrédients en remuant bien; laisser mijoter 10 minutes.

Placer les rouleaux de chou dans le mélange de tomates; couvrir et laisser mijoter 1 1/2 à 2 heures. Donne 6 portions.