बीफ़ स्ट्रोगानॉफ़ (मितव्ययी संस्करण)

गोमांस से वसा ट्रिम करें. गोमांस को लंबाई में तिहाई टुकड़ों में काटें। प्रत्येक तरफ स्लाइस को गीला करें और लेबल निर्देशों का पालन करते हुए मांस टेंडराइज़र के साथ छिड़के। टेंडराइज़र के प्रवेश को सुनिश्चित करने के लिए कांटे से मांस में 1 इंच के अंतराल पर छेद करें। फिर प्रत्येक टुकड़े को दाने के पार, 1/2-इंच चौड़ी पट्टियों में काटें। एक बड़ी भारी कड़ाही को धीरे-धीरे गर्म करें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं। कड़ाही के तले को ढकने के लिए पर्याप्त गोमांस डालें।