Bœuf Stroganoff sur riz

Attendrissez le steak.

Couper en bandes de 1/2 x 4 pouces.

Rouler dans la farine assaisonnée.

Mettez l'huile dans la poêle et faites revenir l'ail dans l'huile.

Ajouter les lanières de steak et faire dorer en retournant chaque lanière.

Tranchez l'oignon finement et séparez les rondelles et déposez-le sur les lanières de steak.

Ajouter de l'eau et laisser mijoter à couvert jusqu'à tendreté.

Ajoutez un peu plus d'eau si nécessaire. Ajouter les champignons et laisser mijoter encore 10 minutes.

Retirer du feu et incorporer la crème sure.

Saler et poivrer au goût.

Servir avec du riz additionné de cubes de bouillon de poulet à l'eau de cuisson. Certains cuisiniers ajoutent 1/2 tasse de vin blanc à l'eau frémissante du steak.