Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Fait avec 3/4 lb de bœuf maigre désossé (bavette, paleron ou ronde supérieure), poivre, 3 c. beurre ou margarine, 1 c. de l'huile de salade et 1 petit oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Rempli de nutriments et de saveurs délicieuses.
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Coupez le bœuf dans le sens du grain en tranches inclinées de 1/8 à 1/4 de pouce d'épaisseur et d'environ 3 pouces de long.
Saupoudrer généreusement de poivre. Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre avec l'huile dans une grande poêle à feu vif.
Ajouter le bœuf et cuire jusqu'à ce qu'il soit juste doré de tous les côtés (environ 1 1/2 minutes au total).
Retirer le bœuf et réserver.
Réduire le feu à moyen.
🍷 Accords Parfaits
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