Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de lomo de res o solomillo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/2 libra de champiñones, lavados, recortados y rebanados, 1 cebolla mediana picada (aproximadamente 1/2 taza) y 1 lata (10 1/2 oz) de caldo de res condensado (caldo), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Corte la carne a lo largo de la fibra en tiras de 1/2 pulgada, aproximadamente 1 1/2 pulgada de largo.
Derrita la mantequilla en una sartén grande.
Agrega los champiñones y la cebolla; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté tierna, luego retírela de la sartén.
En la misma sartén, cocine la carne hasta que esté ligeramente dorada.
Reserva 1/3 de taza de caldo y agrega el resto del caldo, la salsa de tomate, el ajo y la sal.
Cubra y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Licue el caldo y la harina reservados; Incorpora la mezcla de carne.
Agrega los champiñones y la cebolla.
Calienta hasta que hierva, revolviendo constantemente.
Hervir y revolver 1 minuto.
Reducir el calor.
Agrega la crema agria; calor.
Sirva sobre los fideos.
Sirve 4.
🍷 Maridajes Perfectos
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