Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4 cucharadas. harina, 1/2 cucharadita. sal, 1 libra de tiras de solomillo de res (1/4 de pulgada), 2 cucharadas. mantequilla o margarina y 1 c. Champiñones en rodajas finas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Combine 1 cucharada de harina y sal; dragar la carne en la mezcla. Calienta la sartén; agregue 2 cucharadas de mantequilla.
Cuando se derrita, agregue la carne y dore rápidamente, volteando la carne para darle la vuelta por todos lados.
Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo.
Cocine de 3 a 4 minutos hasta que las cebollas estén apenas tiernas.
Retire la carne y los champiñones de la sartén.
Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de la sartén.
Cuando se derrita, mezcle 3 cucharadas de harina y pasta de tomate.
Ahora vierta lentamente el caldo de res y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese. Regrese la carne a la sartén; agregue la crema agria y el jerez. Calentar brevemente.
Servir con arroz caliente.
🍷 Maridajes Perfectos
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