Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de lomo de res, cortado en cubos de 1 pulgada, 2 cucharadas. harina, 2 cucharadas. manteca vegetal, 1 cucharada. pasta de tomate y 2 c. caldo de res, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Dragar la carne con harina; Dorar en grasa caliente en una sartén grande y pesada.
Agrega el pimentón; revuelva para que la carne tome color.
Retire la carne.
Agregue las cebollas y cocine a fuego moderado hasta que estén blandas.
Agrega la pasta de tomate; reemplazar la carne.
Agrega el caldo de res.
Cocine u hornee, tapado, hasta que la carne esté cocida (15 minutos si se usa lomo; 2 horas para carne menos tierna, como un filete redondo).
Sazone al gusto.
Mezcla la maicena en agua fría.
Agregue a la mezcla de carne.
Cocine a fuego lento hasta que la salsa esté suave y espesa.
Apague el fuego.
Agregue un poco de salsa picante a la crema agria, luego agregue la crema agria al resto de la salsa.
Servir con fideos anchos.
🍷 Maridajes Perfectos
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