Stroganoff de ternera

Combine los primeros 2 ingredientes; dragar la carne en la mezcla. Calienta la sartén.

Agrega 2 cucharadas de mantequilla.

Cuando se derrita, agregue las tiras de solomillo y dore rápidamente, volteando la carne para que se dore por todos lados.

Agrega las rodajas de champiñones, la cebolla y el ajo; cocine de 3 a 4 minutos, o hasta que la cebolla esté apenas tierna.

Retire la carne y los champiñones de la sartén; hacer la rica salsa.

Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la grasa de la sartén.

Cuando se derrita, mezcle 3 cucharadas de harina. Agrega la pasta de tomate.

Ahora, vierte lentamente el caldo de embutido. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

¡Sin grumos! Regrese la carne y los champiñones dorados a la sartén.

Agrega la crema agria y el jerez; calentar brevemente.

Sirva sobre fideos o arroz.