Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Fait avec 1 lb de steak rond maigre, 3 c. farine, 1/4 c. poivre, aérosol de cuisson pour légumes et 1 c. huile végétale, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Coupez l'excès de gras du steak.
Congeler partiellement le steak.
Couper le grain en fines lanières.
Mélanger la farine et le poivre en mélangeant bien.
Saupoudrer la viande de farine et réserver.
Vaporiser le faitout avec un enduit à cuisson.
Ajouter l'huile; chauffer jusqu'à ce qu'il soit moyennement chaud.
Ajouter les champignons et les oignons, couvrir et cuire 5 minutes jusqu'à tendreté, en remuant fréquemment. Retirez les légumes et conservez.
Ajouter la viande au four hollandais; baisser le feu à moyen-vif et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Incorporer les champignons, les oignons et le reste des ingrédients, à l'exception du yaourt (ou de la crème sure) et des nouilles.
Porter à ébullition; couvrir, réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Découvrir et laisser mijoter 15 minutes de plus.
Retirer du feu et incorporer le yaourt (ou la crème).
Ne faites pas bouillir.
Servir sur des nouilles.
Pour 6 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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