Strogonoff de carne
Strogonoff de carne é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 libras de mandril de carne desossada (ou bife redondo), 1 palito de manteiga, 4 cebolas verdes, apenas a parte branca, fatiada, 5 colheres de sopa de farinha e 1 lata de caldo de carne condensado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Remova a gordura e a cartilagem da carne bovina. a 1/2 polegada de espessura.
Corte o grão em tiras de cerca de 5 centímetros de comprimento.
Polvilhe com sal e pimenta.
Em uma frigideira grande, derreta a manteiga e acrescente a carne. Carne marrom por todos os lados.
Empurre a carne para o lado e adicione as cebolas. Cozinhe lentamente até ficar claro.
Empurre as cebolas para o lado e misture a farinha nas gotas.
Adicione o caldo de carne e deixe ferver, mexendo sempre.
Misture a carne, a cebola e o molho.
Abaixe o fogo e misture a mostarda.
Tampe a panela e cozinhe por 1 hora ou até que a carne esteja macia.
5 minutos antes de servir, escorra os cogumelos e adicione à carne. Adicione o creme de leite e o vinho.
Aqueça brevemente e tempere a gosto.
Sirva com arroz cozido no vapor.
🍷 Combinações Perfeitas
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