Stroganoff de ternera
Beef Stroganoff es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 libras de filete de solomillo superior, cortado grueso, 2 cucharadas. mantequilla, 2 cucharadas. cebolla, picada, 2 cucharadas. harina y 1/2 c. vino de jerez seco, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Freír los champiñones hasta que estén medio cocidos, luego añadir la crema agria, la pasta de tomate, el pimentón y el ajo.
Corte la carne a lo largo de la fibra en cuadrados (aproximadamente 1 pulgada).
Caliente la carne con mantequilla y cebolla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada.
Agrega la harina; agrega jerez.
Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa hierva y espese.
Sazone con sal y pimienta.
🍷 Maridajes Perfectos
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