Beef Stroganoff
Beef Stroganoff ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund schwerem Lendensteak, dick geschnitten, 2 EL. Butter, 2 EL. Zwiebel, gehackt, 2 EL. Mehl und 1/2 c. Mit trockenem Sherrywein liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Die Champignons halbgar anbraten, dann Sauerrahm, Tomatenmark, Paprika und den Knoblauch hinzufügen.
Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in Quadrate (ca. 2,5 cm).
Fleisch mit Butter und Zwiebeln in der Pfanne erhitzen, bis das Fleisch leicht braun ist.
Mehl einrühren; Sherry hinzufügen.
Unter ständigem Rühren kochen, bis die Sauce kocht und eindickt.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
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