Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de filet de bœuf, coupé en julienne (un steak rond ou un surlonge peut être utilisé), 1 c. paprika doux, sel et poivre fraîchement moulu au goût, 2 c. beurre et 1/2 c. oignon finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Saupoudrer la viande de paprika, de sel et de poivre.
Faites chauffer le beurre dans une poêle très chaude.
Ajouter la viande en remuant pour séparer les morceaux et cuire uniformément, environ 2 à 3 minutes.
Retirez la viande avec une écumoire.
Ajouter l'oignon; faire revenir pendant 1 minute.
Ajoutez le vin; cuire pour réduire de moitié.
Baissez le feu.
Ajoutez la crème sure en remuant (ne laissez pas la crème bouillir, sinon elle caillera).
Remettre la viande dans la poêle.
Servir avec des nouilles.
🍷 Accords Parfaits
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