Bœuf stroganoff
Le bœuf Stroganoff est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 lb de steak rond, coupé en fines lanières, 2 c. margarine, 1 cuillère à soupe. farine, 3 c. farine et 1/2 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Cuire les nouilles à mi-cuisson du processus de viande dans 2 litres d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Égoutter et mélanger avec 1 cuillère à soupe de margarine.
Garder au chaud sur de l'eau chaude.
Mélangez 1 cuillère à soupe de farine et 1/2 cuillère à café de sel.
Enrober la viande du mélange de farine.
Faites chauffer la poêle, puis ajoutez 2 cuillères à soupe de margarine.
Une fois fondu, ajoutez la viande et faites-la dorer rapidement.
Ajouter les champignons, l'oignon et l'ail.
Cuire 3 ou 4 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit clair.
Retirer le mélange de viande de la poêle.
Ajouter 2 cuillères à soupe de margarine au jus de cuisson. Incorporer 3 cuillères à soupe de farine.
Ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate.
Incorporer le bouillon de bœuf.
Cuire et remuer à feu moyen jusqu'à épaississement et bouillonnement.
Remettre le mélange de viande doré dans la poêle.
Incorporer la crème sure et le vin blanc (si désiré).
Cuire lentement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Ne faites pas bouillir.
Servir sur des nouilles chaudes au beurre.
Donne 4 ou 5 portions.
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