बीफ़ स्ट्रॉन्गेनॉफ़

मक्खन में भूरा प्याज और लहसुन।

मांस जोड़ें (जिसे आपने कसाई का टुकड़ा जितना संभव हो उतना पतला, लगभग 1/8-इंच मोटा और जिसे आपने 1/2-इंच वर्गों में काटा है, सभी वसा को हटाकर) और भूरा करें।

शराब, पानी और मसालों से ढक दें।

नरम होने तक (लगभग 1 1/2 घंटे) धीमी आंच पर पकाएं।

टमाटर सॉस, सोया सॉस और मशरूम जोड़ें; 1/2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।

परोसने से ठीक पहले, सावधानी से खट्टा क्रीम मिलाएं और अजमोद से गार्निश करें।

यह व्यंजन डच ओवन में पकाया जाता है और चावल के साथ परोसा जाता है।