Estofado de Ternera con Lentejas
El estofado de ternera con lentejas es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 libra de filete de res deshuesado o estofado de cordero, sin grasa, aceite en aerosol antiadherente, 7 tazas. caldo de res, 1 c. cebolla picada y 1 c. Apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
Corte la carne en trozos de 1/2 pulgada.
Rocíe una olla de 4 cuartos con una capa antiadherente.
Dorar la carne, de la mitad a la vez, a fuego medio-alto.
Escurrir la grasa.
Regrese toda la carne a la sartén.
Agrega el caldo, la cebolla, el apio y la zanahoria.
Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, descubierto, durante 5 minutos.
Añade las lentejas, los tomates guisados sin escurrir y la hoja de laurel.
Volver a hervir; reduzca el fuego a medio.
Cocine, sin tapar, unos 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y el guiso espese.
Agrega los frijoles.
Cubrir; cocine por 10 minutos más o hasta que los frijoles estén tiernos.
Retire la hoja de laurel.
Sirva el estofado en tazones.
Producir
8 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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