Rouladen de boeuf
Le bœuf Rouladen est un dîner moyennement facile. Fabriquée avec 3 1/2 à 4 lb de ronde de bœuf, tranchée de 3/8 de pouce d'épaisseur, 3 gros cornichons à l'aneth, 1/2 lb de bacon, non cuit et coupé en dés, 1 gros oignon et de la moutarde préparée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Couper le bœuf en 10 à 12 rectangles d'environ 4 x 3 pouces chacun. Coupez chaque cornichon en 3 à 4 pointes dans le sens de la longueur.
Saupoudrer légèrement le bœuf de sel et de poivre et étaler une petite quantité de moutarde préparée sur chaque rectangle.
Placer la bande de cornichon à l’extrémité étroite du rectangle; puis garnissez-le de 1 cuillère à soupe d'oignon haché et de bacon.
Rouler fermement le bœuf.
Si vous le souhaitez, fixez-le avec des cure-dents ou de la ficelle.
🍷 Accords Parfaits
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