Вяленая говядина, сушеная в духовке
Вяленая говядина, сушеная в духовке, — это умеренно легкий ужин. Сделано из 2–2 1/2 фунтов постной говядины без костей, 1 гр. вода, 2 ст. коптильной жидкости, 2 ч. л. соли и 1 ч. л. чесночный порошок (по желанию), этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщен питательными веществами и восхитительным вкусом.
Обрезать жир; нарезать полосками шириной от 1/2 до 1 дюйма, толщиной от 1/8 до 1/4 дюйма и длиной от 4 до 6 дюймов.
Смешайте ингредиенты и замаринуйте мясо в жидкой смеси на ночь в холодильнике.
Слейте воду и промокните бумажными полотенцами.
Накройте нижнюю решетку духовки фольгой (блестящей стороной вверх). Распылите на верхнюю решетку духовки Пэм.
Повесьте или положите полоски на верхнюю полку; не перекрываться.
Сушите мясо при самой низкой температуре (от 150° до 200°), пока оно не станет коричневым и не станет сухим на ощупь (от 4 до 7 часов).
Остудить, снять со стеллажей и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.
Хранится бесконечно.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий