ビーフジャーキー、オーブンドライ
オーブンドライのビーフジャーキーは、適度に簡単な夕食です。 2~2 1/2ポンドの赤身の骨なし牛肉、1cで作られています。水、大さじ2リキッドスモーク、小さじ2塩と小さじ1。ガーリックパウダー(オプション)を使用すると、このレシピは本格的で満足のいく味をお届けします。栄養と旨みがたっぷり詰まっています。
👨🍳 作り方
脂肪をトリミングします。幅1/2から1インチ、厚さ1/8から1/4インチ、長さ4から6インチのストリップに切ります。
材料を混ぜ合わせ、肉を液体ミックスに一晩冷蔵庫でマリネします。
水を切り、ペーパータオルの上で軽くたたきます。
オーブンの一番下のラックをホイルで覆います(光沢のある面を上にします)。オーブンラックの上部にパムをスプレーします。
ストリップを上部のラックに掛けるか置きます。重ならないようにしてください。
肉が茶色になり、触って乾くまで(4~7時間)、最低温度(150°~200°)で乾燥させます。
冷却してラックから取り出し、密閉容器に入れて涼しい室温で保管します。
無期限に保持します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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