Estofado De Ternera A La Borgoña
El estofado de ternera a la Borgoña es una cena impresionante. Elaborado con 2 libras de cubos de carne, 1/4 c. harina, 1/4 c. manteca sólida, 2 c. agua y 2 c. vino de Borgoña, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Cubra los cubos de carne con harina.
En una olla, dore la carne y el ajo en manteca caliente.
Agregue los ingredientes restantes, excepto las verduras.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Cubra y cocine a fuego lento de 1 1/2 a 2 horas.
Agrega las patatas, las zanahorias, las cebollas y el apio.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas (aproximadamente de 30 a 40 minutos). Rinde de 8 a 10 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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