Poitrine de Bœuf avec Pommes de Terre sur Demi-Coquille à l'Aigre
Beef Brisket With Potatoes On The Half-Shell With Sour is an moderately easy dinner. Fabriqué avec 4 à 4 1/2 lb de poitrine entière, 2 c. water (or as needed), 2 bay leaves, salt and pepper to taste and 3 sprigs fresh thyme or 1 tsp. dried, this recipe delivers authentic, satisfying flavors. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Préchauffer le four à 450°.
Essuyez la poitrine avec un chiffon propre et humide et assaisonnez-la de sel.
Faites-le rôtir dans une rôtissoire profonde jusqu'à ce qu'il soit doré, 30 à 35 minutes.
Ajoutez environ 2 tasses d'eau dans la poêle ou juste assez pour empêcher le rôti de coller et de brûler au fond.
Saupoudrer le rôti de poivre fraîchement moulu.
Ajoutez le thym et les feuilles de laurier.
Couvrir et baisser le feu à 325°.
Cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, encore 2 à 2 1/2 heures (cela varie en fonction de la taille et de la qualité de la poitrine).
🍷 Accords Parfaits
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