Rinderbrust mit Kartoffeln auf der halben Schale mit Sauer
Rinderbrust mit Kartoffeln in der halben Schale mit Sour ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 bis 4 1/2 Pfund ganzem Bruststück, 2 c. Wasser (oder nach Bedarf), 2 Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer nach Geschmack und 3 Zweige frischer Thymian oder 1 TL. getrocknet liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Backofen auf 450° vorheizen.
Wischen Sie das Bruststück mit einem sauberen, feuchten Tuch ab und würzen Sie es mit Salz.
In einer tiefen Bratpfanne 30 bis 35 Minuten goldbraun rösten.
Geben Sie etwa 2 Tassen Wasser in die Pfanne oder gerade so viel, dass der Braten nicht am Boden kleben bleibt und anbrennt.
Den Braten mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Thymian und Lorbeerblätter hinzufügen.
Abdecken und die Hitze auf 325° reduzieren.
Weitere 2 bis 2 1/2 Stunden kochen, bis das Fleisch zart ist (dies hängt von der Größe und Qualität der Brust ab).
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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