Poitrine de Boeuf au Chou
La poitrine de bœuf au chou est un dîner facile. Composée de 1 kilo ou 2 lb de poitrine de bœuf, 1 petit oignon coupé en 4, 1 gousse d'ail écrasée et 1 petite tête de chou vert coupée en 6 quartiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
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Versez suffisamment d'eau froide dans une grande casserole; assez pour couvrir la viande.
Ajoutez l'oignon et l'ail.
Faire bouillir, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le bœuf soit tendre, environ 2 heures.
Retirer le bœuf et réserver au chaud.
Écrémer le gras du bouillon.
Ajouter le chou.
Chauffer jusqu'à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes.
Une fois prêt, coupez la viande et décorez de chou sur une grande assiette.
Pour 4 personnes.
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