Pechuga de res

Calienta el horno a 275° a 300°. Espolvoree abundantemente ambos lados de la pechuga con condimento de ajo y pimienta. Coloque la pechuga en un asador de pavo alargado que haya sido forrado con papel de aluminio.

Coloque aros de cebolla en rodajas encima de la pechuga y envuélvalos bien en papel de aluminio para sellar. Hornee a 275° a 300° durante 5 a 6 horas o hasta que estén tiernos. Reserve el caldo para mojar o hacer una salsa fina para servir como acompañamiento.