لحم البقر بريسكيت

سخني الفرن إلى درجة حرارة 275 درجة إلى 300 درجة. رشي جانبي لحم الصدر بتوابل الفلفل والثوم بشكل حر. ضع لحم الصدر في مشوي الديك الرومي المستطيل المبطن بورق الألمنيوم.

ضعي حلقات البصل المقطعة فوق لحم الصدر، ثم لفيه بإحكام بورق الألمنيوم لإحكام إغلاقه. تُخبز في الفرن على حرارة 275 درجة إلى 300 درجة لمدة 5 إلى 6 ساعات أو حتى تنضج السكين. احتفظ بالمرق للتغميس أو لصنع مرق رقيق لتقديمه على الجانب.