Boeuf Bourguignon
Le bœuf Bourguignon est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 lb de paleron de bœuf, coupé en dés, 1/2 lb de champignons tranchés, 1/4 c. beurre, 3 tranches de bacon coupées en dés et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Faire revenir les champignons dans le beurre, les retirer de la poêle et réserver. Faire frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; retirer et réserver.
Ajouter la viande au jus et bien la faire dorer.
Incorporer la farine.
Ajouter l'ail, la pâte de tomate, le vin et l'assaisonnement.
Couvrir et laisser mijoter 2 heures.
Ajouter les oignons, les champignons et le bacon; laisser mijoter 1 heure de plus.
Garnir de tomates cerises et servir sur des nouilles ou du riz.
Pour 8 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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