Rindergerste-Gemüsesuppe

Name: Rindergerste-Gemüsesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 330 min
Yield: 10
Ingredients: 1 (3 pound) Rinderhackbraten; 1/2 cup Gerste; 1 Lorbeerblatt; 2 tablespoons Öl; 3 Karotten, gehackt; 3 stalks Sellerie, gehackt; 1 Zwiebel, gehackt; 1 (16 ounce) package gefrorenes gemischtes Gemüse; 4 cups Wasser; 4 cubes Rinderbrühwürfel; 1 tablespoon weißer Zucker; 1/4 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 (28 ounce) can gehackte gedünstete Tomaten; Salz nach Geschmack; gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 5h 50m 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5h 30m 👥 10 Portionen 👁️ 3 Aufrufe

Rindergersten-Gemüsesuppe ist eine beeindruckende Suppe, die Sie in etwa 5 Stunden und 50 Minuten zubereiten können. Dieses Rezept besteht aus 1 (3 Pfund) gebratenem Rinderhackfleisch, ½ Tasse Gerste, 1 Lorbeerblatt, 2 Esslöffeln Öl und 3 gehackten Karotten und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Suppe

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5h 30m

Portionen 10

Schwierigkeit Hard

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 10

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 321

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 17.3g 22%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 606mg 26%

Kohlenhydrate gesamt 22.4g 8%

Ballaststoffe 5.1g 18%

Zucker gesamt 5.8g

Eiweiß 20g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

In einem Slow Cooker den Braten garen, bis er sehr zart ist (normalerweise 4 bis 5 Stunden auf hoher Stufe, kann aber je nach Slow Cooker variieren).

Während der letzten Kochstunde Gerste und Lorbeerblatt hinzufügen.

Fleisch herausnehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Lorbeerblatt wegwerfen.

Rindfleisch, Brühe und Gerste beiseite stellen.

Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Karotten, Sellerie, Zwiebeln und gefrorenes gemischtes Gemüse anbraten, bis sie weich sind.

Wasser, Rinderbrühwürfel, Zucker, 1/4 Teelöffel Pfeffer, gehackte gedünstete Tomaten und die Rindfleisch-Gersten-Mischung hinzufügen.

Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 10 bis 20 Minuten köcheln lassen.

Mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.