牛肉と野菜のシチュー

牛肉と野菜のシチュー

⏱️ 2h 40mで完成 🥄 準備 15 min 🔥 調理 2h 25m 👥 6人分 👁️ 3回閲覧

このビーフシチューのバリエーションはボリュームがあり、簡単に作れて、低脂肪です。牛肉の代わりに鹿肉を使ってもいいですね。レシピを拡張したい場合は、茹でた麺の上に盛り付けてみてください。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#シチュー
👨‍🍳 作り方

肉から脂肪の部分を取り除きます。

大きな鍋に油を入れて中火にかけます。

肉を油で10分間、またはすべての面が茶色になるまで炒めます。

肉を取り出して脇に置きます。

玉ねぎとトマトペーストを鍋に加え、中火で5分間、または玉ねぎが柔らかくなるまで、頻繁にかき混ぜながら炒めます。

肉をビーフスープと一緒にフライパンに戻し、玉ねぎとトマトペーストの混合物と混ぜます。

火を弱め、蓋をして1〜1時間半、または肉が柔らかくなるまで煮ます。

ニンジン、ジャガイモ、ローズマリー、タイム、月桂樹の葉、砕いた赤唐辛子のフレークを加え、蓋をしてさらに45分間煮ます。 （注：シチューが濃すぎる場合は、水を追加する必要があるかもしれません。）最後に、キノコとエンドウ豆を加え、さらに10〜15分間シチューを加熱します。

食べる前に月桂樹の葉とローズマリーの小枝を取り除きます。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

🥂 ドリンク

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