बीफ़ और चावल भरवां बेल मिर्च

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मिर्च के ऊपरी भाग को आधा इंच काट लें और ऊपर से डंठल काट दें।

मिर्च के अंदर से कोर काट लें और बीज निकाल दें।

नीचे से काली मिर्च का एक बहुत पतला टुकड़ा काट लें ताकि मिर्च सीधी खड़ी रह सकें।

रस निकालने के लिए तली में लगभग 4 छोटे छेद करें।

9x13 इंच के बेकिंग डिश में 2 1/2 कप टमाटर सॉस डालें।

प्याज, बीफ़ शोरबा, और लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ें; मिश्रण को तली पर समान रूप से फैलाएं।

तैयार शिमला मिर्च को डिश में सीधा रखें।

एक बड़े कटोरे में पिसा हुआ बीफ़, पका हुआ चावल, पार्मिगियानो-रेजियानो चीज़, 1/4 कप अजमोद, 2 बड़े चम्मच टमाटर सॉस, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

मिर्च को हल्के से मांस के मिश्रण से भरें।

स्टफिंग के प्रत्येक भाग के ऊपर 1 बड़ा चम्मच बचा हुआ टमाटर सॉस फैलाएं; मिर्च पर आरक्षित शीर्ष रखें।

मिर्च के ऊपर चर्मपत्र कागज का एक टुकड़ा ढीला रखें और डिश को पन्नी से कसकर ढक दें।

बेकिंग शीट पर डिश रखें।

पहले से गरम ओवन में 1 घंटे तक बेक करें.

मिर्च नरम होनी शुरू हो जानी चाहिए।

पन्नी और चर्मपत्र कागज हटा दें।

जब तक मांस का भरावन पूरी तरह से पक न जाए और मिर्च नरम न हो जाए, तब तक बेक करना जारी रखें, 20 से 30 मिनट और।

प्रत्येक काली मिर्च पर 1/2 चम्मच अजमोद छिड़कें और एक चम्मच पान का रस छिड़कें।