Name: Салат из говядины и перца
Ingredients: 1 большой красный перец; 1 большой желтый перец; 1 небольшой сладкий лук; 1 (3/4-inch thick) стейк из говяжьей вырезки без костей (около 12 унций); оливковое или салатное масло; 1 tsp. соль; 1 (10 oz.) pkg. замороженная лимская фасоль; 1/2 tsp. черный перец грубого помола; 3 tbsp. бальзамический уксус; 2 tbsp. Вустерширский соус; 1/2 tsp. сахар; 1/2 Бостонский салат с маленькой головкой; 1/2 салат ромэн с маленькой головкой

Салат из говядины и перца

👁️ 5 просмотров

Салат из говядины и перца — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 1 большого красного перца, 1 большого желтого перца, 1 маленькой сладкой луковицы, 1 стейка из вырезки говядины без костей (толщиной 3/4 дюйма) и оливкового или салатного масла, обеспечивает аутентичный, приятный вкус. Простой в приготовлении и насыщенный, сытный вкус.

👨‍🍳 Приготовление

Нарежьте красный и желтый перец ломтиками толщиной 1 дюйм.

Нарезаем лук тонкими бумажными пластинками.

Обрежьте жир со стейка.

В 12-дюймовой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне в 1 столовой ложке оливкового масла обжарьте красный и желтый перец до хрустящей корочки.

Добавьте лук и готовьте, пока лук не станет золотисто-коричневым, а перец не станет мягким.

Переложите смесь перцев в миску.

Посыпьте стейк солью.

В той же сковороде с добавлением 1 столовой ложки масла готовьте стейк 8–12 минут до готовности. Выложите на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками.

В сковороде обжарьте замороженную лимскую фасоль и черный перец, пока лимская фасоль не подрумянится, часто помешивая.

Убрать в миску.

В той же сковороде (не на сильном огне) смешайте бальзамический уксус, вустерширский соус, сахар и 2 столовые ложки оливкового масла до однородной массы.

Поместите салат в большую сервировочную миску; сверху выложите стейк, смесь перцев и лимскую фасоль.

Полить салат теплой заправкой; бросить, чтобы служить. Получается 4 порции.

💬 Комментарии