Carne De Res Y Repollo (Lazy Golumpki)

Hierva el repollo en una olla hasta que esté tierno, de 10 a 15 minutos.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto.

Cocine y revuelva la carne en la sartén caliente hasta que se dore y se desmorone, de 5 a 7 minutos; escurrir y desechar la grasa.

Mezcle sal, perejil, cebolla en polvo y pimienta negra con la carne molida.

Ponga a hervir el agua y el arroz en una cacerola.

Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.

Mezcle la sopa de tomate y los tomates triturados en un tazón.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Combine el repollo, la carne molida sazonada, el arroz y la mezcla de tomate en un tazón; transfiéralo a una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

Hornee en el horno precalentado hasta que burbujee, aproximadamente 45 minutos.