Bœuf et chou (Lazy Golumpki)

Faire bouillir le chou dans une marmite jusqu'à ce qu'il soit tendre, 10 à 15 minutes.

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire et remuer le bœuf dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et friable, 5 à 7 minutes ; égoutter et jeter la graisse.

Mélangez le sel, le persil, la poudre d'oignon et le poivre noir au bœuf haché.

Portez à ébullition l'eau et le riz dans une casserole.

Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre et que le liquide soit absorbé, 20 à 25 minutes.

Mélanger la soupe aux tomates et les tomates concassées dans un bol.

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Mélanger le chou, le bœuf haché assaisonné, le riz et le mélange de tomates dans un bol; transférer dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il bouillonne, environ 45 minutes.