蜂蜇蛋糕 (Bienenstich) II
嗯嗯!!这道德国甜点是我男朋友的,也是我最喜欢的!!它就像面包一样,有一层糖杏仁脆皮和香草布丁馅!一定要尝试!
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将面粉、酵母、2 汤匙糖、盐、3/4 杯牛奶和 3 汤匙黄油或人造黄油混合。
将面团翻到撒有少许面粉的表面上。
揉捏至光滑有弹性,约15至20分钟。
放入涂有油脂的碗中,盖上盖子。
放在温暖的地方发酵 1 小时,或直至发酵至两倍大。
把面团打下来。
擀成 1/2 英寸厚。
放入抹了油的8寸方形烤盘中。
盖上盖子,醒发 30 分钟。
在平底锅中融化 3 汤匙黄油或人造黄油和糖粉。
加入杏仁和一汤匙牛奶。
从火上移开,加入蜂蜜搅拌。
小心地均匀地铺在面团上。
让面团继续发酵 30 分钟。
在 400 华氏度(205 摄氏度)下烘烤 20 至 25 分钟,或直至外皮变成金黄色。
放在金属架上完全冷却。
将玉米淀粉溶解在少许牛奶中。
将 1 1/2 杯牛奶、玉米淀粉和 1 汤匙糖混合在双锅顶部。
边搅拌边加热,直至变稠,大约需要 2 至 3 分钟。
加入打散的鸡蛋,继续搅拌约2分钟,或直至浓稠。
从火上移开,加入提取物搅拌。
冷藏,盖上盖子,放入冰箱冷藏至少 1 小时。
将鲜奶油与塔塔粉一起搅打至硬性发泡。
拌入冷冻布丁中。
将冷却的杏仁皮面包切成 1 1/4 x 2 英寸的矩形。
将每个水平切成两半。
填充布丁混合物。
冷却,冷食。
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